Pour pouvoir déguster une recette à la fois légère et succulente durant la saison estivale 2009, optez pour le jambon maigre aux légumes d’été, une recette qui ne tardera pas à se ranger parmi les tendances culinaires actuelles.
Jambon maigre aux légumes d’été
La recette que nous allons vous proposer est encore peu connue, même par la majorité des grands cuisiniers. Pour l’été 2009, cette recette va avoir de plus en plus d’adeptes. Très bientôt, elle se rangera parmi les recettes tendances de la saison. Cette recette originale s’appelle « jambon maigre aux légumes d’été ».
Pour pouvoir la préparer, il vous faut de bonnes tranches de jambon maigres et évidemment des légumes d’été. Nous vous proposons une recette pour six personnes. Comme ingrédients, vous avez besoin de 500g de carottes, 500g de pommes de terre, du persil, 200g de viande de bœuf plus ou moins grasse, trois oignons, trois tomates, du sel et du poivre.
Jambon maigre aux légumes d’été : préparation et mode de cuisson
Épluchez les pommes de terre et les oignons. Lavez ensuite les légumes. Découpez en cube les pommes de terre, les carottes et puis la viande. Faites cuire votre viande dans un peu d’eau puis ajoutez du sel. Faites en sorte que la quantité du sel versé puisse saler les carottes et les pommes de terre une fois rajoutées. Pendant ce temps, faites chauffer un demi-litre d’eau dans une marmite. Lorsque l’eau bout, versez-y les carottes et les pommes de terre.
Quand votre viande est cuite, ajoutez de l’huile, puis les tomates et les oignons coupés en rondelles. Faites sauter le tout jusqu’à ce que la viande soit plus ou moins dorée. Dès que les légumes sont al dente, arrêtez la cuisson en plongeant les légumes dans de l’eau froide. Égouttez puis mélangez les légumes avec la viande tout en faisant chauffer l’ensemble. Dressez le tout dans six plats avant de disposer des tranches de jambon. Cette recette est à déguster chaude.
